Antwort Ist Shawarma scharf? Weitere Antworten – Was genau ist Schawarma

Shawarma, auch Schawarma oder Shawurma geschrieben, ist eine orientalische Fleischspezialität, die im Nahen Osten vom Libanon über Jordanien und Israel bis nach Ägypten verzehrt wird. Das arabische Wort Shawarma wurde aus dem türkischen Wort “Çevirme” für “drehen” abgeleitet.Döner ist selbiges in der Brottasche, mit der es zusammen mit Salat und Soßen verkauft wird. Shawarma ist salopp gesagt die arabische Form des Döners. Die Gewürze sind ein wenig anders und das Fleisch wird mit meist eingelegtem Gemüse und Tahine, der Sesampaste, in ein dünnes Fladenbrot eingewickelt serviert.Seinen Ursprung hat Shawarma im Nahen Osten. Sowohl der Libanon als auch Syrien, Palästina, Jordanien und Israel haben ihre Version derselben Grundidee: Zunächst nimmt Fleisch ein ausgiebiges Bad in einer Marinade, die Säure zielsicher mit intensiven Gewürzen, Frische und Knoblauch vereint.

Wie alt ist Schawarma : einer der frühesten Shawarma stand in Al-Marje, Damaskus 1906. Ein libanesisches Shawarma-Restaurant, 1950. Ich denke, das Gericht kann nicht einfach als altes syrisches Essen bezeichnet werden, es ist einfach ein levantinisches Gericht mit arabischen Akzenten und türkischer Abstammung.

Was ist in einem Shawarma drin

Die Teigfladen werden wahlweise mit Salat, Fleisch, Reis, der Sesampaste Tahini sowie einer Joghurt- oder Schmandsauce gefüllt und mit zahlreichen, typisch-orientalischen Gewürzen, wie etwa Kreuzkümmel, Chiliflocken und buntem Pfeffer verfeinert.

Wie isst man Shawarma : Serviert wird Schawarma meist als Imbiss in ein dünnes Fladenbrot gewickelt – häufig zusammen mit Tahina (Sesampaste), Sumach und gebratenem oder milchsauer eingelegtem Gemüse und Salat. In der niederländischen Küche wird ein leicht abgewandeltes Gericht in frittierter Form als Shoarmarol (Schawarmarolle) angeboten.

Ursprünglich wurde für Schawarma nur Hammel- oder Lammfleisch verwendet, heute sind auch Rindfleisch sowie Geflügel wie Pute oder Huhn üblich.